Mantequilla de Carité batida

Vamos a elaborar esta receta de acuerdo a nuestro %, ya que nos familiaricemos con los ingredientes y cantidades, podemos hacer diferentes variaciones.
La manteca de Carité, da un producto más grasoso, la de coco, de igual manera. Si quieren algo menos grasoso, pueden usar manteca de mango. Pueden también optar por mezclar la Carité con aceite de avellana, que es un aceite más ligero.
El aceite vegetal, lo van a escoger dependiendo de las acciones que busquen, prueben hacer diversas combinaciones. ¡La imaginación es el límite!

Para 120 gr.
Ingredientes:

• 96 gr. Manteca de carité
• 23 gr. de aceite ajonjolí
• Recipiente de vidrio tipo pyrex.
• Olla.
• Báscula.
• Varita para mezclar.
• 20 gotas de aceites esenciales (al gusto)
• Batidora de inmersión o de batir claras de huevo.
• 2 recipientes 60 gr.

Una variación de esta misma receta sería agregarle, 1 ¼ cta. de harina tapioca o de maíz.
Aceites esenciales: delicia aromática

⇒ Lavanda: 5 gotas
⇒ Te limón: 5 gotas
⇒ Mandarina: 10 gotas

Modo de preparación:

• Medir los ingredientes.
• Se puede calentar la manteca de carité a baño María junto con el aceite de ajonjolí, para que se ablande.
• Se deja temperar un poco y luego lo llevamos al congelador por 5 minutos, hasta que se forme una película espesa en la parte superior.
• Sacar del congelador, batir un poco, como 5 minutos y si hace falta , volver a meter en el congelador, otros 5 minutos y batir otra vez por 5 minutos. Agregar aceites esenciales y seguir batiendo hasta la consistencia deseada.
• En caso de que no cuenten con refrigerador/ congelador, aplastar la manteca, para ablandar, mientras vamos agregando el aceite ir batiendo.
• Colocar en recipientes y etiquetar.